主料:
豆腐，
半块，
草鱼，
一条
辅料:
蒜头，
两个，
姜片，
四片，
香叶，
两片，
清水适量
配料:
盐，
一茶匙，
生抽，
一汤匙，
料酒，
三汤匙，
辣椒粉，
半茶匙，
胡椒粉适量，
鸡精适量草鱼煮豆腐的做法步骤
1.豆腐半块。
2.切成四方小块。
3.草鱼一条，洗净切块。
4.蒜头两个，姜片四片，香叶两片。
5.热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅，也可以撒些盐，按理来说油中加盐是不科学的，不然就盖上锅盖吧，我就是这样做的。
6.鱼肉表面变色后下入香料。
7.香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。
8.再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
9.把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。
10.大火烧开入味，下入鸡精即可。
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